superadmin
প্রকাশ : Apr 5, 2026 ইং
অনলাইন সংস্করণ

দুধ সংরক্ষণের সঠিক পদ্ধতি: জেনে নিন বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ

দুধ সংরক্ষণের সঠিক পদ্ধতি: জেনে নিন বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ

লাইফস্টাইল ডেস্ক |

​দুধ একটি আদর্শ খাবার, তবে সঠিক সংরক্ষণের অভাবে এটি দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, দুধের গুণমান বজায় রাখতে এবং দীর্ঘক্ষণ সতেজ রাখতে দুটি প্রচলিত ও কার্যকর পদ্ধতি রয়েছে। সাধারণ ফ্রিজে বা ঘরের তাপমাত্রায় দুধ রাখার ক্ষেত্রে এই পদ্ধতিগুলো অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

১. সঠিক তাপমাত্রায় ফুটিয়ে সংরক্ষণ

দুধ দীর্ঘক্ষণ ভালো রাখার সবচেয়ে প্রচলিত পদ্ধতি হলো তা নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় ফুটিয়ে নেওয়া। বিশেষজ্ঞরা বলেন, দুধ কেনার পরপরই দেরি না করে ফুটিয়ে নেওয়া উচিত। একবার ফুটে ওঠার পর মাঝারি আঁচে আরও ৫-১০ মিনিট জ্বাল দিলে এতে থাকা ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস হয়। তবে বারবার দুধ ফোটালে এর পুষ্টিগুণ নষ্ট হতে পারে, তাই একবারে ফুটিয়ে ঠান্ডা করে ফ্রিজে রাখাই শ্রেয়।

২. পাস্তুরায়ন ও সঠিক হিমায়িতকরণ

পাস্তুরািত দুধ বা কাঁচা দুধ সংরক্ষণের ক্ষেত্রে ফ্রিজের তাপমাত্রা একটি বড় ভূমিকা পালন করে। বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন, দুধ সবসময় ফ্রিজের প্রধান চেম্বারের ভেতরের দিকে রাখা উচিত, দরজার তাকে নয়। কারণ ফ্রিজের দরজার দিকের তাপমাত্রা ওঠানামা করে, যা দুধ দ্রুত নষ্ট হওয়ার কারণ হতে পারে। এছাড়া ৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস বা তার কম তাপমাত্রায় দুধ রাখলে তা বেশ কয়েকদিন ভালো থাকে।

​পুষ্টিবিদদের মতে, কাঁচা দুধ না ফুটিয়ে সরাসরি পান করা স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ। তাই দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের চেয়ে তাজা দুধ ফুটিয়ে পান করাই সবচেয়ে নিরাপদ।

মন্তব্য করুন

  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

হরমুজ প্রণালিতে নিজেদের পাতা মাইন শনাক্ত করতে পারছে না ইরান:

1

মোবাইলে কথা বলতে বলতে রেললাইনে সরকারি কর্মকর্তা, মুহূর্তেই প

2

আহসান উল্লাহ মাস্টার হত্যা মামলার মৃত্যুদণ্ডপ্রাপ্ত আসামির ম

3

মধ্যরাত থেকে ইসরায়েলে ইরানের ৫ দফা ব্যালিস্টিক ক্ষেপণাস্ত্র

4

বন্দুক ঠেকিয়ে বরের সামনেই নববধূকে অপহরণ করল প্রাক্তন প্রেমিক

5

রিয়াদে মার্কিন দূতাবাসে ড্রোন হামলা, ‘কড়া জবাবের’ হুঁশিয়ারি

6

'আমি বোকাসোকা মানুষ, ভুল হতেই পারে': ভাইরাল তাজু ভাইয়ের আড়

7

তারেক রহমান শহিদ হাদির কবর জিয়ারত করলেন

8

ইতালি যাওয়ার স্বপ্নে বিভোর সচ্ছল পরিবার: ভূমধ্যসাগরে প্রাণ গ

9

fdgfdf fgffd

10

পোষাইদ হিন্দু সম্প্রদায়ের মানুষজনের শীত নিবারণের জন্য মানবিক

11

ওল্ড ট্রাফোর্ডে আমোরিম যুগের অবসান: ছাঁটাই হলেন ম্যান ইউ কোচ

12

বিশ্ববিদ্যালয় শিক্ষক নেটওয়ার্ক বন্ধের আহ্বান: রাকসু জিএস আম্

13

মুন্সিগঞ্জে নতুন সরকারি মেডিকেল কলেজের অনুমোদন দিল সরকার

14

উজবেকিস্তানের বিপক্ষে ড্রয়ে অপেক্ষায় বাংলাদেশ

15

কুয়াশার চাদরে ঢাকা রাজধানী: হাড়কাঁপানো শীতে বিপর্যস্ত জনজীবন

16

ভারতকে খাদের কিনারে ঠেলে দক্ষিণ আফ্রিকার রেকর্ড জয়

17

দ্রুত সুস্থ হয়ে উঠছেন 'দিবু' মার্তিনেজ: মাঠে ফেরার অপেক্ষায়

18

কিছু পরিবারে কেন শুধু ছেলে সন্তানই বেশি হয়? যা বলছে বিজ্ঞান

19

চার দিন ধরে নিখোঁজ যুবকের পোড়া লাশ উদ্ধার, আটক ৩

20
ফটোকার্ড বানাতে ক্লিক করুন